Wednesday, August 25, 2010

kuih seri muka

lapisan atas
pulut yang telah dipadatkan

kuih seri muka
bahan2 utk lapisan bawah

1 cawan beras pulut
santan cair
daun pandan
sedikit garam

cara membuatnya

1. beras pulut dicuci bersih dan direndam 2 jam atau semalaman.
2. bilas dan sejat. masukkan ke dalam loyang bersama dengan santan yang dicampur dengan
sedikit garam dan diletakkan sekali daun pandan yang telah disimpul.
3. kukus sehingga masak selama 20-25 minit.
4. keluarkan daun pandan dan gembur pulut tadi menggunakan kertas aluminium. tekan pulut
sehingga mampat.

bahan2 untuk lapisan atas

1 biji telur
6 sudu besar gula
1 cawan santan pekat
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
1 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar air daun pandan
pewarna hijau

cara2 membuatnya

1. masukkan telur,gula dan santan ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
2. masukkan kesemua tepung, air daun pandan dan pewarna hijau.
3. tapis adunan tadi.tuang adunan ke atas lapisan pulut dan kukus di atas api kecil (jika tidak
permukaan adunan menjadi tidak rata). masak selama lebih kurang 25-30 minit.
4. biarkan sejuk sebelum dipotong

Tuesday, August 24, 2010

murtabak nyum..nyum..


ini merupakan muratabak tahun ni punya. ada sedikit perubahan. saya masukkan daun kucai untuk rasa lebih sedap..yang lain masih sama..


Roti john


Sedar tak sedar dah hampir separuh bulan kita menjalani ibadah puasa.cepat sungguh masa berlalu. di bawah ini antara menu yang menjadi kegemaran kami sekeluarga bila tiba bulan puasa. memang banyak peniaga yang menjual roti john di pasar ramadan. tapi tentulah rasanya tak sama seperti kita sendiri membuatnya di rumah. tentu lebih sedap. so saya kongsikan roti john citarasa kami sendiri...selamat berpuasa..

bahan-bahan
3 keping Roti John saiz kecil
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
daging cincang
daun kucai
3 biji telur
serbuk kari
serbuk lada sulah
serbuk lada hitam
mayonis
sos cili
minyak
marjerin
garam

cara 2 membuatnya
1. tumis bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk.
2. setelah kekuningan masukkan serbuk kari dan daging cincang.
3. tunggu hingga daging masak sebentar. masukkan bawang besar yang telah dihiris.
4. setelah masak angkat dan masukkan ke dalam bekas dan diletakkan telur, daun kucai
serbuk lada putih, lada hitam dan sedikit garam. gaul sebati.
5. panaskan kuali leper bersama dengan sedikit marjerin. letakkan bancuhan tadi. masak
sebentar.
6. setelah itu letakkan roti yang telah dipotong dua. tapi jangan sampai putus.
7. setelah masak bolehlah disapu dengan mayonis dan sos cili. selamat mencuba..